鸡肉怎么处理多汁 如何使鸡肉鲜嫩多汁

1、鸡肉腌制的时候加入少许淀粉或土豆淀粉能锁住水分,加入鸡蛋清能使鸡肉更加嫩滑,在油温较低的时候过一遍油再炒鸡肉也比较鲜嫩。

2、鸡肉的烹调方法有很多要想鸡肉做出来鲜嫩多汁就要选择合适的烹调方法,例如,整鸡腌制后用荷叶,锡纸或玻璃纸等包裹后烤制。鸡肉改刀后采用挂糊上浆滑油或者滑水的方法都能最大限度的保持鸡肉的鲜味不流失口感鲜嫩。如,叫化鸡,滑炒鸡丝,宫保鸡丁等等。

猜你喜欢
床上四件套是哪四件套 床上四件套是什么
996是啥 996是什么
手足口病家里如何消毒 手足口病家里如何消毒液
比六的手势是什么意思 六用手势怎么表示意思
怎么保存花束时间较长 花束怎样保存时间最长
红柚子可以空腹吃吗 红柚子可以空腹吃吗宝宝
红薯红莲百合粥 百合莲子红薯粥

很赞哦! ()