清蒸生蚝怎么处理腥味 清蒸生蚝怎么处理腥味儿

1、将生蚝用盐水煮5分钟后,迅速将生蚝捞出放进冰水里,反复几次腥味就没有了。

2、可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时,期间搅拌2到3次,然后捞出,用清水冲洗、沥干即可。

3、可以先用清水浸泡24小时,让生蚝干充分吃水回软,然后用盐反复撮洗干净即可,有醋的话清洗的时候也可以加点。

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