1、材料:米饭1杯、蝶豆花5朵、冷冻杂蔬适量、鸡腿1个、盐3克、黑胡椒粉1克、料酒十几滴、油少许、蒜蓉姜蓉少许。
2、蝶豆花用开水泡开。
3、蝶豆花水倒入米中,按平时水量蒸饭。
4、饭蒸好后,用勺子划松。
5、鸡腿去皮取肉。
6、鸡腿肉切小粒。
7、放盐和黑胡椒粉。
8、放入少量料酒。
9、抓均匀,腌十分钟。
10、蒜蓉姜蓉,冷冻杂蔬。
11、中火,干净的不粘锅,倒入油,再倒入蒜蓉姜蓉翻炒出香味。
12、倒入鸡肉翻炒。
13、鸡肉翻炒出香味。
14、倒入杂蔬,翻炒。
15、加入盐。炒均匀。
16、再加入蝶豆花米饭。
17、翻炒均匀即可。再取个吃饭的碗,把炒饭装入碗中倒扣在碟子里。
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