五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃 鸡丝炒饭的做法窍门

1、材料:米饭1杯、蝶豆花5朵、冷冻杂蔬适量、鸡腿1个、盐3克、黑胡椒粉1克、料酒十几滴、油少许、蒜蓉姜蓉少许。

2、蝶豆花用开水泡开。

3、蝶豆花水倒入米中,按平时水量蒸饭。

4、饭蒸好后,用勺子划松。

5、鸡腿去皮取肉。

6、鸡腿肉切小粒。

7、放盐和黑胡椒粉。

8、放入少量料酒。

9、抓均匀,腌十分钟。

10、蒜蓉姜蓉,冷冻杂蔬。

11、中火,干净的不粘锅,倒入油,再倒入蒜蓉姜蓉翻炒出香味。

12、倒入鸡肉翻炒。

13、鸡肉翻炒出香味。

14、倒入杂蔬,翻炒。

15、加入盐。炒均匀。

16、再加入蝶豆花米饭。

17、翻炒均匀即可。再取个吃饭的碗,把炒饭装入碗中倒扣在碟子里。

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