香脆椒的做法 香脆椒的做法四川

1、食材:干红辣椒50g,白芝麻20g,鸡蛋30g,糯米粉10g,吉士粉10g。

2、将干的红辣椒切成段,取出种子。

3、取一个大碗,将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。

4、将其放入沸水锅中,烫2-3分钟,取出并沥干。

5、取一个大碗,加入辣椒,敲打鸡蛋液,加入盐,蛋powder粉,糯米粉,白芝麻。

6、搅拌原料并均匀地涂上粉末。

7、在锅中加热适量的油,直到油变热50%,然后加入辣椒炒。

8、炸至金黄酥脆,去油去油;拌入花生。

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