1、食材:干红辣椒50g,白芝麻20g,鸡蛋30g,糯米粉10g,吉士粉10g。
2、将干的红辣椒切成段,取出种子。
3、取一个大碗,将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。
4、将其放入沸水锅中,烫2-3分钟,取出并沥干。
5、取一个大碗,加入辣椒,敲打鸡蛋液,加入盐,蛋powder粉,糯米粉,白芝麻。
6、搅拌原料并均匀地涂上粉末。
7、在锅中加热适量的油,直到油变热50%,然后加入辣椒炒。
8、炸至金黄酥脆,去油去油;拌入花生。
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