1、用料；白菜半棵，五花肉150克，粉条50克，八角2个，姜片3片，大葱1小段，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺。

2、粉条放温水中泡软。

3、白菜洗净，撕成大片。

4、无花肉洗净切成片。

5、大葱切成小段，姜切片。

6、起锅，不放油，下入五花肉片。

7、一直煸炒至出油微焦。

8、加入葱姜炒出香味。

9、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色。

10、下入白菜。

11、将白菜炒至见软。

12、加入能没锅白菜的清水。

13、八角，将锅中水大火煮开。

14、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面。

15、加盖转小火将所有食材闷熟。

16、最后加入少许盐调味。

17、大火稍加收汁即可。

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