1、在家制作面包一个最简单的办法就是购买一个家用全自动面包机,只需要把鸡蛋、面粉、糖等配料放入,只需等待就可吃上面包,小编需要指出的话现在面包机内胆桶都是涂层的,涂层是否有脱落是否健康自不必小编明说。
2、咱们用烤箱也可以做出面包,具体办法如下:准备一个和面盆,放入鸡蛋和白糖搅匀,然后再放入面粉和发酵粉混合匀,加水和面,放入发酵箱发酵。有些烤箱带有发酵功能或者把温度控制在40度以下发酵40分钟。
3、一次发酵后再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度40度以下一小时,这时面团发酵比原来体积大许多倍。
4、把发酵好的面团拿出分成小份面团,再把小份面团放入发酵箱再次令其发酵膨大。
5、当面团膨大至小份面团两倍大小时,可把面团放入烤箱烘烤。下火温度高一点选220度,等烤好下火再开上火,上火一般开180--200度即可,烤成金黄色即可出炉。
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