香菇韭菜肉馅饺子的做法 香菇韭菜肉馅饺子的做法窍门

1、食材:韭菜300克、猪肉300克、香菇100克、小麦粉500克、芝麻油15毫升、盐2克 、生抽5毫升、蚝油8克、味精2克、胡椒粉5克、姜末5克。

2、和好小麦粉饧20分钟。

3、韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。

4、香菇洗干净。

5、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

6、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

7、饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。

8、饺子皮中间添加馅,前后片捏严,包好水饺。

9、煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用。

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