捞饭的做法大全江西 捞饭怎样做

1、做法一

大米加入上汤上笼蒸蒸熟;炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口,用湿淀粉勾芡,淋少许鸡油,装入煲内,另盛一碗米饭同鱼翅一起拌匀上桌即可。

2、做法二

做捞饭,水一定要多,比平时电饭锅做要多出2.5~3倍,米煮到裂开口(出饭的软、硬控制关键,硬:米裂开即捞起来,软:略多煮半分钟,米汤粘稠的话,还有再加点水),就可以捞起来控干,然后倒进锅里(电饭锅也一样)小火焖10来分钟即可。

3、做法三

大米洗净备用。卤汁捞去姜蒜,倒入米粒,并添加一点儿清水。启动电饭锅的煮饭功能。煮好的米饭让它歇几分钟再开,打开的米饭真的是很香。

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