1、去掉壳的、带边的扇贝肉。
2、将扇贝肉洗净，沥干水分。注意：如果海鲜是冰冻过的话，切记！化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。
3、带着边就是长相丑了点，但是扇贝真正的鲜味更浓。
4、葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜，本身没有味道，不像荠菜什么的有那么大的味道，可以凉拌、热炒、做馅料，这里就是用来提色、顺便增加点营养而已，没有可以不放。
5、海虾煮熟，剥下皮来晒干，用料理机磨成粉，可以代替盐和味精。
6、陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出国前加入少许盐、虾粉（味/鸡精）、蒜末、香油、胡椒粉（不加也可以），装入汤碗，撒上些葱花点缀即可。
猜你喜欢 2017中秋节经典语录 中秋节祝福语大全 孕妈妈为什么老是做梦梦见蛇 为什么孕妇做梦老是梦见蛇 冬天吃火龙果可以加热吗 火龙果能加温吃吗 写大唐盛世到衰亡的句子 描写大唐衰落的诗句 梦见能吃怎么回事 梦见自己能吃 三七粉怎么吃 三七粉怎么吃一次吃多少 忌油吃什么菜 忌油吃什么菜能解油腻 《说岳全传》小说信息及内容详情