芝麻油,又称麻油、香油,以芝麻味原料,把芝麻炒熟后趁热挤出的油,为生油,经过煎炼的油成为熟油,可以直接食用,将其与鸡肉炖汤,也有独特功效。
食材
主要食材:芝麻油10克。
其他食材:米酒150毫升,老姜10片,鸡肉500克,味精、盐、糖适量。
做法步骤
1.鸡肉洗净,去掉太肥的油脂,切开备用;
2.芝麻油倒入锅中,烧热倒入姜片、鸡肉,爆炒1分钟,然后倒入米酒,等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖,煮沸后改用文火煲20分钟即可。
功效
补虚益智、补精添髓、温中益气。
成果图
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