高压锅黄豆炖猪蹄的做法窍门 高压锅黄豆炖猪蹄的做法窍门是什么

1、材料:猪蹄,黄豆,红糖,炖肉老抽,料酒,葱,姜,八角,桂皮,盐,鸡精。

2、黄豆泡发5小时。

3、猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)

4、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。

5、高压锅大火煮开,小火20分钟左右。

6、开盖放入鸡精,大火收汁。

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