1、材料:芋头一个,棉线绳一根,糖适量;
2、2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮;
3、准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。
4、微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能减少微波时间。
5、选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口。用棉线切芋头,确实是一个好办法。
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