1、漓江活鲤鱼一条，漓泉啤酒一瓶，西红柿3个，老姜50g，青红椒100g，盐10g，料酒5g，花生油10g，生抽5g，老抽5g，蚝油5g，鸡精3g。
2、西红柿洗净、切块。青、红椒洗净、剖开、切大块。姜去皮、切丝。蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎。
3、鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞，用厨房纸将鱼身表面的水分吸干，将鱼斩成大块待用。
4、用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅)。将锅烧热，倒入少许花生油。
5、倒入鱼块，以小火慢慢煎。煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用。
6、锅刷净，重新倒入花生油，放入姜丝和蒜瓣爆香。
7、倒入煎好的鱼块，翻炒均匀。加入生抽，倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右。
8、放入青红椒和西红柿，加入辣椒酱，继续炖三分钟收汁即可起锅。
猜你喜欢 出门在外防盗小技巧 出门在外防盗小窍门 羽绒服有汗味怎么去除 羽绒服有味该怎样去除 沧榆高速是哪里到哪里 沧榆高速是哪里到哪里收费 动物奶油蛋糕怎么保存 动物奶油蛋糕怎么保存几天 从深圳带一批旧手机能上高铁吗 安卓手机怎么下载推特 安卓手机怎么下载推特和ins 去除地毯胶带残留物的方法 去除地毯胶带残留物的方法是 梦见捉蝎子是什么意思 梦见捉蝎子是什么意思周公解梦 做银耳汤需要哪些材料 做银耳汤需要什么材料