1、黄油小酥饼的做法：冷藏的硬硬的黄油切小块。低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中。用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状。倒入鸡蛋液，用手轻轻按压，把面团拢到一起，成团。搓成等大的圆球，按扁，排在铺了烤纸的烤盘中。用叉子按压出花纹，放进烤箱中层，160度烤20分钟左右即可。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
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