买了一点花胶准备炖汤,花胶和什么一起炖汤比较好呢?又有哪些食物是不能和花胶一起吃的呢?让我们一起来看看吧。
鸡肉
花胶炖鸡是一道非常滋补的菜,其含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂、不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分,食用之后能起到补中益气、养阴生津、补肾固精、强身健体等多种作用,滋补效果非常好,适合免疫力低下、体质虚弱人群食用。
猪蹄
花胶炖猪蹄也是一个不错的选择,花胶和猪蹄当中都含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等多种营养成分,食用之后除了能给身体补充营养之外还能促进乳汁的分泌,非常适合哺乳期女性食用,能改善产后奶水不足的情况,起到较好的下奶作用。
百合
百合炖花胶同样能起到较好的滋补效果,食用之后能起到一定补肺阴、清肺热的作用,达到润肺燥而止咳的效果,非常适合秋冬季节食用。
红枣
花胶还可以搭配红枣一起炖汤,红枣炖花胶食用后能起到补中益气、养血安神的作用,对于气血不足所引起的失眠、健忘、多梦等症状都能起到改善的效果。
花胶不能和什么一起吃
含鞣酸食物
花胶当中含有大量的蛋白质,所以日常生活中要避开将花胶和富含鞣酸的食物一起食用,不然就会导致鞣酸与花胶中的蛋白质结合发生反应,这样就会生成不易被人体消化的沉淀物,从而增加肠胃的负担,并且还会影响机体会花胶的吸收。常见的富含鞣酸的食物有柿子、茶叶等。
富含胶质的食物
花胶本身胶质成分比较高,所以在吃花胶时要尽量不要再食用其他含胶质的食物,不然就会增加肠道的滑利性从而出行腹泻的情况。像常见的富含胶质的食物有柿子、山药、秋葵等。
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