木瓜红薯煲扇骨汤 扇骨木瓜汤怎么煲窍门

1、用料:扇骨1000克、木瓜1个、南杏25克、北杏15克、无花果6个、红薯1根、雪耳1朵、姜3片、盐适量。

2、南北杏用水浸泡1个小时,去外皮备用。木瓜去皮去籽切块,番薯去皮切块。雪耳提前两个小时浸泡,去掉根部杂质。

3、扇骨洗干净斩件,锅里的水烧开后,放入扇骨,焯水捞起。

4、瓦锅里装入水、扇骨,放入雪耳、南北杏,放入木瓜、无花果、姜片,慢火煲两个小时,最后加红薯,再熬半个小时。最后加盐调味即可。

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