1、材料:腊肉100克,核桃花150克,青、红椒各30克;调料:色拉油50克,盐8克,味精8克,糖5克。
2、腊肉洗净,放入沸水中大火煮10分钟至熟,取出后洗净浮沫,切成长5厘米、宽0.3厘米的条;核桃花洗净;青、红椒洗净,切成长5厘米、宽0.3厘米的条。
3、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟,取出洗净备用。
4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟,放入青、红椒条大火煸炒1分钟,用盐、味精、糖调味后出锅,装盘即可。
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