1、虾200克,盐2克,味精2克,白胡椒粉5克,料酒2克,蛋清10克,生粉20克。
2、将虾去头去壳,开背去虾线。
3、将处理好的虾放入碗中,加入盐,味精。
4、加入白胡椒粉,料酒。
5、搅拌均匀,腌制30分钟。
6、碗中倒入蛋清,盐,白胡椒粉,生粉,搅拌均匀。
7、将腌好的虾在面糊里裹一下。
8、蘸上一层熟芝麻。
9、起锅烧油,油热后下入锅中炸。
10、炸至金黄捞出装盘即可。
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