1、材料:草鱼(鲩鱼)、大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖、香醋、熟芝麻。
2、取适量大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖调和成腌渍调料;
3、将草鱼刮鳞洗净,处理成比麻将稍小的块,装入保鲜袋,倒入调好的腌渍调料,拌匀稍稍按摩入味,排出袋内空气,密封好袋子,放入冰箱冷冻腌制5-7天
4、将鱼取出拨下所有腌渍调料(留用),鱼块放入簸箕上,置于阴凉通风处风置半干;
5、锅里加入适量油,放入风干好的鱼块,用小火将2面慢慢炕(煎)黄,取出备用;
6、将腌渍调料放入锅内小火炒香,倒入少量的水,将炕(煎)好的鱼块倒入锅内;
7、小火翻炒鱼块,使锅内的料汁均匀的裹在鱼块上,起锅前收汁,喷几滴香醋,撒上熟芝麻即可。
猜你喜欢 枸杞子保质期多长时间 枸杞子保质期限 新买的毛衣有机油味如何去除 毛线衣有机油味怎么办 中秋节吃月饼的起源 中秋节吃月饼的起源是什么 杨梅买多了怎么保鲜 杨梅买太多了怎么保鲜 优雅诗意有内涵的网名 优雅诗意有内涵的网名男 核桃芝麻牛奶怎么做最营养 芝麻核桃牛奶的做法 没方向的寻找只为梦里的那个他是什么歌 只为梦里的那个他出自哪首歌曲