1、主料:鳑鲏鱼500克
2、辅料:盐1勺、料酒1勺、葱2根、姜2片、胡椒粉少许、椒盐粉少许、蒜瓣4个、干辣椒3个。
3、鳑鲏鱼500克。
4、清理干净,放入盐,料酒,葱姜,胡椒粉拌匀,腌制20分钟。
5、热油锅,油要多一点。
6、油锅7-8成热,放入鱼炸。
7、炸至金黄色,捞出。
8、准备调料。
9、锅里留底油,放入调料爆香。
10、放入炸好的鱼炒匀。
11、撒上椒盐粉炒匀。
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