在这个物价上涨,食品安全问题突出的时代,自带午饭成了上班族即经济又安全的选择。下面就为大家介绍几种适合白领带饭的菜谱:
1.炝炒藕丁
藕切丁,用水洗一下待用;青红椒和火腿收拾干净后切丁备用;锅内放一碗水,水开后快速的焯一下藕丁,而后捞出控水备用;锅内放油少量,八成热下葱末、姜末、蒜末,翻炒几下,放藕丁,然后放青红椒和香肠丁,大火翻炒1-2分钟。材料断生后加盐和少许生抽调味,而后翻炒均匀即可出锅。喜欢吃醋的人也可在锅边点少许醋提味。
2.炝炒圆白菜
放入适量的油,烧热,直接下切好的圆白菜块,翻炒几下,可以掰个干辣椒投入,再翻炒几下,放盐,等菜炒瘪后,再加适量的糖,继续翻炒,可加少量鸡精,熟了就关火。
3.葱炝南瓜
南瓜去皮,瓜肉切片备用;锅内放少量油,下葱片,炝一下锅,下南瓜片,翻炒几下,稍停,加盐,翻炒至熟,出锅。
4.肉沫炒豌豆
适量油烧热,放入辣椒、葱花、姜末,翻炒几下后放入肉末翻炒片刻,下豌豆翻炒,稍停,加少量生抽和盐,加糖,再翻炒几下即可出锅。
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