醋拌黄瓜的热量醋拌黄瓜的热量高不高

黄瓜是很常见的凉拌菜食物，不仅味道好吃，而且热量不高，对于要减肥的人来说非常友好，但具体醋拌黄瓜的热量是多少呢？下面就来告诉大家，赶紧来了解一下吧。

约20大卡左右。

黄瓜的热量非常低，100可鲜黄瓜的热量为15大卡，而醋的热量100克为31大卡，两者搭配做成的醋拌黄瓜，以100克可食部分计算的话，大约热量为20大卡，是热量较低的减脂餐，适宜减肥人群食用。

能帮助减肥。

虽然黄瓜拌醋本身不含有燃烧脂肪的营养物质，但其食用热量低，而且含水分、膳食纤维等物质较高，食用可增加肠胃饱腹感，吃了这些低热量的食物吃饱了，就不会多吃高热量食物，从而达到减少热量实现减肥的目的，也就是常说的吃对食物就能减肥。

建议放香醋。

香醋也叫陈醋，多为酿制醋，成分天然，带有醋香味，酸味没有那么重，而且放入黄瓜中还有调色作用，相比白醋而言，其多为勾兑醋，酸味较重，做出来的凉拌黄瓜，味道偏酸，因此建议凉拌黄瓜更适合放香醋，味道更好吃，菜肴颜色也更好看。

食材：黄瓜、小米辣、大蒜粒、姜丝、细砂糖、陈醋、盐、香菜。

做法

1、先把黄瓜洗干净，把表面的刺都搓洗掉。

2、然后沥干水分放入保鲜袋中。

3、将黄瓜放在砧板上，用刀背将黄瓜拍碎。注意黄瓜最好不要直接用刀切开，而是用刀背拍碎后再将其切成小块，这样使黄瓜更加入味。

4、再将黄瓜切成小段后装入盆中，加入一勺盐，腌制7-8分钟，使黄瓜更加脆嫩。

5、小米辣切成段，大蒜粒切末。

6、将腌制好的黄瓜中多余的水分倒掉，加入小米辣、姜丝、香菜和蒜末，倒入3勺陈醋、1勺白糖，将其搅拌均匀。

7、拌匀后就可以直接食用了，不过建议大家可以放在冰箱里，腌制一个小时以上，这样黄瓜会更加入味好吃。

不建议隔夜吃。

醋拌黄瓜属于凉拌菜，在烹饪之前并没有经过高温杀菌步骤，本身比较容易遭受细菌的侵害，一旦放久了就会有大量的细菌滋生，导致其味道、营养发生改变，而过夜的话，存放时间太久，黄瓜继续食用对健康不利，为了身体健康着想，最好不要隔夜吃醋拌黄瓜。

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