18块一只的烤鸭能吃吗 18块一只的烤鸭能吃吗图片

最近新闻爆出鸭子只要18块一只,而且还是烤好的鸭子,这么便宜的鸭子是否有什么猫腻呢?下面我们就来根据各大网络记者的调查资料来解答各位的疑问,关于烤鸭便宜的内幕。

18块一只的烤鸭能吃吗

能吃。

网传

18元一只的烤鸭是是速成鸭,也就是打了激素药的鸭子,吃了这种鸭子对身体健康有害,尤其是孩子,打了激素的话,会导致孩子早熟。

事实

专家称,这18块一只的烤鸭应该是采用快大型白羽肉鸭樱桃谷鸭制成的,这种鸭子原本是英国樱桃谷农场有限公司选育的品种,它的祖先原是北京鸭,和白羽肉鸡一样,速生是白羽肉鸭(樱桃谷鸭、北京鸭)遗传特性所决定的,是人工长期育种的结果,并不是吃了什么激素、抗生素催肥的鸭子,是可以吃的,只是肉质和营养方面都没有正常养育速度的鸭子好吃。

鸭子打激素很可能致死

事实上如果养殖户真的给鸭子打激素,并不能促进鸡鸭快快长大,反而可能造成鸡鸭死亡率增加。而且,世界各国都不允许用激素来养鸡鸭,因此关于鸡鸭打激素生长的传言,基本都是谣言。

烤鸭为什么那么便宜

网传

烤鸭便宜是因为激素鸭子成本低,这种鸭子投资费用如下:

1、鸭苗:3.5元/只。

2、饲料:每只鸭生长期间耗用饲料约3.75公斤。饲料供应价格:2.0元/公斤。每只鸭饲料投资约为7.5元。

3、药费:一般药费约0.2—0.5/只。

投资合计为11.3元(药费按0.3元/只计算)。

销售收入:以毛鸭为2.1公斤重计算:2.1×6.4元/kg=13.4元。

每只鸭收益:13.4-11.3=2.1元。

备注:以上饲料转化率按1.9计算,若喂养合理转化率可达1.8,收益会更高。

事实

由于樱桃谷鸭生长随度快,正常情况下可38天、42天出栏,据说公鸭最大能长到8—9斤,一般42天出栏体重即能达到6.5斤,加上现在饲养技术越来越好,也有38天长到6斤就出栏的,杀白以后净重4斤,因为饲养时间短,成本降低,因为售卖价格非常便宜,与打激素无关。

备注

现在家禽的食品安全问题各部门都是严格监管的,上市前用药有停药期,食品安全问题大家还是可以放心的,如有问题,会有相关部门立即查封处罚,切勿听信传播谣言,造成不必要的恐慌。

烤鸭便宜的惊人内幕

1、烤的鸭子为冰冻樱桃谷鸭

走访众多家禽批发档口里,最便宜的鸭子就是上文说的樱桃谷鸭,这种鸭因为饲养周期短,成本相对比较低,因此价格低廉,目前批发价是5元/斤。不过,这种鸭来货量通常比较大,所以市场里90%以上鹅樱桃谷鸭是冷冻出售的,来买的基本都是经营路边摊烤鸭店的小老板,冷冻大约3元/斤,保质期半年,确实只要10来块钱一只。

2、市场竞争搞促销活动

加上现在烤鸭的市场竞争比较大,经常有新开的烤鸭店,假如一家新店开张,想要打开市场,或是老店维护客户,就必然会进行促销活动,如果按成本价算,现在一只冷冻樱桃谷鸭12—13元,加上料汁、烤制,在促销活动期间,确实可以卖到18元一只都不会亏本,基本是低利润,但大多数人没什么钱的,若买的人多,薄利多销一天下来也能挣不少钱,而且还积累了客户资源。

必知:网传食物激素的辟谣

1、鳝鱼是喂避孕药催熟的

有过科学实验表明:避孕药不仅不能让鳝鱼长得更快,反而同样会导致死亡。那如果真有农户听信了传说去尝试,发现长鳝不成反蚀了避孕药,等鳝鱼大批死亡,他们也就会清醒过来的,放心,不会成为普遍现象的。

因为避孕药可不便宜,用了又没什么效果,会有多少农民一直傻傻地试呢?

2、奶粉、牛奶有激素不能喝

没错,奶粉、牛奶确实天然含有一定量的雌激素。而且……母乳中也有雌激素啊,含量往往还要更高一些。那既然母乳中都有,每个人也都喝过、也都好好地活到现在这么大了,还担心什么呢?

3、蜂蜜和蜂王浆有激素

许多人(包括一些专家)都认为,蜂蜜蜂王浆中「含有天然激素」,尤其是蜂王浆。然而查阅文献会发现:报道过的激素含量,低到不可能对人体具有生理效应。那就不需要纠结了。

4、蛤蟆膏、紫河车含雌激素很滋补

蛤蟆膏(雌蛤蟆输卵管附近的脂肪)、紫河车(人的胎盘)等,就有点特殊了,毕竟它们的产出部位不一般。它们天然含有动物激素,含量可能是会比较多,而被一些朋友当作滋补之物来吃。

但要提醒大家注意的是:

(1)这些东西并没有传说中的啥啥功能,反而因为它们成分复杂,有很多不确定性和食用风险,根本没有必要去吃。

(2)经过烹饪加热处理后,激素活性能留下多少?完全不清楚。

5、猕猴桃黄瓜草莓打了植物激素的药

植物激素,正确的说法是植物生长调节剂,通常说的无根水、膨大剂、催熟剂都是。它们的激素作用,是只针对植物有效的。就像花粉作为植物的精子只能让植物受精是一样的。如果它们的激素活性值得担心,那么女士们更应该担心去赏花的时候会不会沾上花粉而怀孕。它们会改变蔬菜水果的生长规律,有一些果蔬在风味上不如自然成熟的,也有一些在营养组成上有细微的差别,不过在安全性方面并没有什么问题。

6、豆腐豆浆含植物雌激素

天然的植物雌激素或活性成分,比如大豆异黄酮和木脂素等,可以说是真正的植物源雌激素。它们因为结构上像人体雌激素,所以也能够跟人体雌激素受体结合,因而具有微弱的雌激素活性。不过,这种雌激素活性是有双向调节功能的:

如果体内的雌激素不足,那么它们可以去跟那些富余的雌激素受体结合,从而可有可无地增加一点雌激素活性。如果体内的雌激素过多,它们就占了雌激素的位置,也就让一部分雌激素失去了用武之地。而它们自己的活性低,总体上也就降低了雌激素过量的不良影响。

至于它们具体摄入量与生理功能之间的关系,目前科学家们还研究得不算全面。

如果只是正常吃饭吃到的量,好作用和坏作用都微乎其微,根本不值得纠结。

如果要额外服用它们的补充剂(或者说保健品),那么就需要谨慎了,至少寻求一下医生的指导再决定。

7、环境中有类雌激素

值得重视一下。

所谓的类雌激素,是指那些跟雌激素在分子结构上没有相似性,但是可以干扰人体的激素功能的物质。这些物质存在于环境中,本身也是污染物。

比如:塑化剂、杀虫剂、除草剂、灭菌剂、一些有机污染物(比如多氯联苯、二恶英)、有些洗涤用品、一些重金属(比如铅、汞、镉等)。

建议

虽然现实有点残忍,我们无法完全避免它们,只能尽量减少接触。

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