杂蔬炒的做法 怎样做炒杂菜

1、主料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量。

2、胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 蒜切片;

3、菜花、西兰花洗净切小朵;

4、然后入开水中稍焯烫一下至断生;

5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软;

6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生;

7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖;

8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;

9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。

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