皂角米营养丰富,含有大量的维生素、氨基酸及矿物质,炖汤的皂角米口感嫩滑,深受大家的喜爱,那么,皂角米怎么吃呢?
皂角米雪梨汤
原料
皂角米、雪梨、干玫瑰、冰糖、水。
做法
1、皂角米洗净,用温水浸泡2~4小时;
2、将雪梨、皂角米放入锅内,加适量水;
3、大火炖一个小时,加冰糖调味;
4、转小火熬煮,撒上玫瑰花,即可。
枸杞皂角米糖水
原料
皂角米适量、红枣适量、枸杞适量。
做法
1、皂角米洗净,用清水泡发,去杂质;
2、将皂角米放入锅中,加适量水;
3、大火煮开,加入红枣、枸杞,转小火炖汤;
4、加入适量冰糖,搅拌均匀,即可。
皂角米莲子汤
原料
皂角米,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、将皂角米泡开,剔出杂质,备用;
2、炖锅中放清水,将皂角米、冰糖、红枣等放入锅中,大火煮沸;
3、不断搅拌,加入冰糖,转小火熬煮;
4、放入莲子,继续熬煮,汤粘稠即可。
桃胶皂角米银耳羹
材料
皂角米、桃胶、银耳、黄冰糖。
做法
1、皂角米和桃胶洗净,用清水泡发;
2、银耳用清水泡发,撕成小块;
3、汤锅放清水,将所有材料放入汤锅;
4、水沸后转小火炖煮,加入黄冰糖,搅匀即可。
冰糖皂角米
原料
皂角米,冰糖,枸杞,雪梨,红枣。
做法
1、皂角米用水洗净泡发,去杂质,备用;
2、将银耳放入锅中,加适量水,大火煮开;
3、雪梨洗净切块,放入锅中,中火炖煮;
4、加冰糖、枸杞、红枣,用小火煮至粘稠,即可。
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