1、准备咸蛋黄肉松馅材料：咸蛋14个、肉松110克、糖60克、色拉酱45克、白芝麻12克、油45克。青团皮材料：小麦淀粉60克、糯米粉（三象牌）300克、氽水后新鲜艾草（拧干）100克、水300克、食用碱6克、油少许。
2、生的咸蛋黄取蛋黄，喷些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分钟；
3、咸蛋黄、肉松、糖、油、色拉酱、白芝麻，所有材料放入主锅，20秒/速度4搅拌均匀，取出后按平均分成20个，捏成馅芯；
4、新鲜的艾草，摘去腐叶，留取青叶嫩茎，洗净，锅中水烧开后加少许食用碱保持翠绿颜色，艾草氽水后捞出来立马放冷水里；
5、氽水后的艾草拧干，取其中的105克放进主锅，再加300克的水，设置1分钟/速度10；
6、再设6分钟/100度/速度小勺加热；
7、加入糯米粉、小麦淀粉，20秒/速度3-5混合，20秒/揉面键；
8、取出面团，搓长条，按每个35克分小剂子搓圆；
9、全部准备就绪，开始组装。
10、开窝放入馅芯包裹好后搓圆；
11、包好后表面刷油；
12、蒸锅底部抹油或者把青团放在小片烘焙纸上，水开蒸9分钟。
13、绿绿的松软的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。
猜你喜欢 冰糖怎么保存夏天不会化 冰糖保存方法 鹅肠煮多久 鹅肠煮多久的解析 怎么洗黑色衣服不掉色 洗黑色衣服不掉色的方法 盆栽荷花如何养殖 盆养荷花怎么养 郑爽的代表作有哪一些 郑爽的代表作有哪一些小说 蜂蜜是怎么形成的 野生蜂蜜是怎么形成的 蔬菜为什么这么贵 海南蔬菜为什么这么贵 冬枣怎么保存才新鲜 新鲜冬枣怎么保存 夏天猪皮怎么做 夏天猪皮的做法 2019年喜剧《美式小酒馆》BD中英双字幕