1、主料:萝卜500克。辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。调料:盐3克,味精2克。
2、选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3、火腿、香菇分别切丝;小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
4、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;调入适量精盐、味精,煨约10分钟; 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
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