1、主料:面饼1个、西红柿2个、鸡蛋2个。
2、辅料:油适量、盐适量、葱白半根。
3、西红柿鸡蛋揪面片。
4、准备好食材,西红柿洗干净。
5、和面适量,也可以到市场上买现成的面饼,直接揪面片就可以。
6、西红柿切块,鸡蛋打碎,搅匀即可。
7、切一点葱白。
8、热油,将西红柿翻炒,加入少量酱油和精盐。
9、倒入热水,待水开后揪面片。
10、将面饼擀开,切成长条,不能太宽也不能太细。
11、将面片揪好放入锅内。
12、加入葱白,打入鸡蛋,搅匀后关火即可。
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