1、食材:土豆1个,胡萝卜1根,洋葱80克,小烤肠1袋,米饭1碗,咖喱40克,白糖3克,蒜瓣2个,盐少许。
2、土豆去皮切小块清水浸泡备用,再把胡萝卜洋葱,小烤肠分别切丁,大蒜切碎。
3、炒锅倒入橄榄油,放入一半的洋葱和蒜泥炒香,然后放入咖喱,再加入土豆丁翻炒片刻。
4、加入胡萝卜继续翻炒,以及加入适量的水。
5、加盖中火烧制10-15分钟,然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟。
6、加少许盐,糖调味,大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。
7、米饭放在加热的铁板上,浇上土豆咖喱即可。
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