1、原料：鲳鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料。
2、鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下。在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制。
3、将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时。
4、葱姜切碎，蒜拍扁切碎。锅里放两勺油，比平时炒菜放的油要多一些。油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎。
5、然后烹入一大勺的白酒，放入蒜末。再倒入少量的醋激一下，然后倒入开水没过鱼身，大火烧开转小火炖，放入葱姜。要时不时地把鱼铲一下，以防止鱼糊锅底。等汤汁收干时，撒点韭菜即可出锅。
猜你喜欢 海尔滚筒显示e2 小米手表能回微信吗 虾滑饵料储存方法 虾滑饵料储存方法有哪些 中秋安康还是中秋快乐 中秋安康还是中秋快乐? 墨绿色显白还是显黑 黄皮穿墨绿色显白还是显黑 微信群怎么弄活动报名 微信群如何报名参加活动 反复烧开的水能喝吗 反复烧开的水能喝吗?对身体有什么坏处 羊肚菌新鲜的怎么存放 新鲜羊肚菌怎么储存