1、准备猪肉馅450g。
2、将全部调料搅拌于猪肉馅中,拌到肉馅感觉上劲粘性实足。
3、制作水油皮面团(普通面粉300g拌入猪油120g,砂糖40g,水84g),搅拌揉至成团
4、制作油酥面团(普通面粉200g拌入猪油100g)搅拌揉至成团。
5、油酥面团分成16g18个,水油皮分成33g18个,静置15分钟。(按总量分配制作18个)
6、将水油皮按扁包裹油酥面团。
7、整理完18个面团。
8、取一个面团按下压扁。
9、擀成长椭圆形。
10、从上向下卷。
11、再一次擀成长椭圆形。
12、从上向下再卷一次。
13、擀制成圆放入30g鲜肉。
14、包的时侯注意,外皮不能沾上肉馅,收口会难以粘合,表面涂上蛋黄液。
15、刷上白芝麻。
16、烤箱预热5分钟,温度为200度,烤制时间25-30分钟。
猜你喜欢 地暖除甲醛方法 地暖供暖后除甲醛必须做好这3点 喝酒后可以喝咖啡吗 酒后喝咖啡居然会这样 经常玩手机对皮肤有什么危害 经常玩手机会长痘痘吗 桌上的指甲油怎么清理 如何去除桌子上的指甲油 建行生活APP领取海珠区第二轮消费券流程 含入口 河豚鱼有毒吗 观赏河豚鱼有毒吗 2019年科幻动画《正义联盟大战致命五人组》BD中英双字幕