1、材料:土豆适量。
2、土豆去皮,先切成薄片再切成丝,用水冲洗一下。辣椒也是切成丝,蒜头拍碎。
3、牛肉先切好,放点生粉,油盐调味。
4、热锅下油,先把蒜头放进去爆香。
5、然后再把土豆放进去同炒,熟了后先盛起来。
6、重新热锅下油,把牛肉倒进去爆炒两分钟,注意不能炒时间过长,很容易老。
7、最后把先炒好的土豆倒进来和牛肉一起翻炒一分钟,加小许蚝油,撒上葱花。再翻一下就可以了。
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