清水鱼的做法 衢州清水鱼的做法

1、食材:鱼一条、盐两匙、花椒20粒、姜5片。

2、鱼洗净,特别是鱼头里面,洗到水清为止,把脊边的鱼鳞处理干净。

3、把鱼平放在案板上,用刀把两面每隔3公分划一道口。口深适度。

4、把每一处口里面放入少许盐,不可过多。

5、把鱼放入电饭堡中,放入花椒、姜、大葱等辅料,加入适量的水,能浸住鱼即可。开火堡20分钟即可。

6、鱼捞出。吃肉,喝汤。你会发现,肉特有味,汤也很清香可口。

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