1、食材：华子鱼3条、毛豆100克、生抽20毫升、糖20克、料酒10毫升、姜末5克、蒜泥5克、白醋10毫升、香油数滴。
2、很新鲜的华子鱼。
3、准备好毛豆仁。
4、调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。
5、将华子鱼收拾干净、沥水备用。
6、锅中油热，放入华子鱼。
7、煎至两面微黄,盛出。
8、另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸。透
9、放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟，略收汁。
10、盛入容器中就可以开吃了。
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