三文鱼冻一年还可以吃吗三文鱼冻一年还可以吃吗

三文鱼是一种可以生吃的鱼，我很喜欢吃，今天在清理冰箱的时候发现了之前冰冻的三文鱼，想问一下三文鱼冻一年还可以吃吗？冰冻三文鱼可以生吃吗？

建议不要吃了。

冰箱的冷冻室能抑制细菌的增长和繁殖，把三文鱼冰冻起来虽然有助于延长其保存时间，但是时间长了还是会有一定的细菌滋生的，一年的时间三文鱼很有可能已经变质了，食用后可能会引起身体不适，还是建议不要吃了。

半个月左右。

一般冷冻的三文鱼比冷藏的三文鱼保存时间要长很多，因为冰冻的三文鱼的肉给冻住了，不容易腐败，而且其中可能含有的寄生虫的细菌也因低温失去活性，从而能在一定程度上延长其保存的时间。

冰冻三文鱼不建议生吃。

冰冻虽然能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，但是还是会有部分细菌的，直接食用可能糊引起胃肠道不适症状，而且三文鱼冷冻后其中的水分和营养物质会有所流失，口感也没新鲜的好，所以一般冰冻的三文鱼是不建议生吃的。

对于正常的三文鱼来说，一般越新鲜，颜色越深，呈鲜明的橙红色，时间越长，其颜色会越来越淡，但是颜色发黑一般是三文鱼已经变质了，建议不要吃了，以免引起不适。

材料：三文鱼、黄油、盐适量、面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、干百里香叶

1、三文鱼在冷水中泡几分钟，然后沥干水分。

2、烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。

3、将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。

4、在三文鱼表面撒适量的盐，将洋葱切碎。

5、将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和黄油放到一个小碗中混合。

6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。

材料：培根4条，三文鱼1块，火腿少许，香菇，鲜竹笋，鸡蛋，蕃茄酱。

1、三文鱼切片放入打散的蛋里，备用。

2、香菇、火腿和竹笋切小丁，培根切好。

3、取一片培根，涂上蛋液。

4、依次放上香菇竹笋丁、鱼片、火腿丁

5、入烤箱180℃，烤30分钟。

6、锅里放油下蕃茄酱炒香，加水、糖、醋，熬成汁制成蘸料。

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