1、首先热锅,锅内一定不要有水。加入植物油,大约到8分热。蒜瓣切碎加入炒香,葱白部分也可切碎一起加入。胡萝卜切片,加入锅内,用油轻轻的炸一下。
2、鸡胸切条,然后加入锅内,一勺蚝油,大火翻炒均匀,杏鲍菇切片后加入锅内,这个时候再加一勺蚝油,2勺鱼露,葱段,一点点的白胡椒粉。
3、如果口味比较重的可以加一点点海盐,也可不加了,大火翻炒均匀,杏鲍菇变软就可以关火。
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