秋叶包子的做法 秋叶包子的做法窍门

1、准备好面粉加入白糖拌均匀。

2、把酵母粉放入温水里化开,静止5分钟。

3、然后把面粉中间挖个洞,把酵母水慢慢的加入,边加入边搅动。

4、先把面弄成疙瘩状。

5、和成光滑面团,盖上湿布静止发酵至两倍大。

6、在发酵时来准备馅料:准备熟玉米粒,冬菇提前泡发,葱,猪肉洗干净。

7、然后把猪肉,葱,冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去,加入盐,生抽,芝麻油,料酒往一个方向拌均匀。

8、发酵好的面团。

9、两次把面里面的汽泡搓出来,用刀切开看到没有小孔就可以了。

10、然后把面搓长条,再分成小剂子,再搓圆,再按扁,再用擀面杖擀成薄饼。

11、取一块皮包用肉馅。

12、先把头折起。

13、再两边,一边捏一下成纹路。

14、然后收口包好。

15、依次包好,然后架子上刷上一层油,然把包放上面。

16、再放入锅里隔水蒸20分钟,蒸出气后才盖盖子,转中火。

17、蒸好等5分钟才打开盖子。

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