1、鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。
2、做法：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。
3、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净。
4、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
5、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时。
6、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
猜你喜欢 在家不出去穿什么衣服 在家穿的衣服有什么 藏茶的保存方法 藏茶可以放多久 梦见老公被追杀预示什么 隔夜的鸡蛋能吃吗 隔夜的鸡蛋能吃吗煮好的 蔬果脆片制作方法 蔬果脆片怎么做 牛奶和果汁能一起吃吗 果汁和牛奶可以一起吃吗 莲雾怎么洗清洗干净 莲雾清洗的办法 节瓜的营养价值 节瓜的营养价值及功效