1、肉燕皮2张、肉末150克、料酒适量、油适量、精盐适量、十三香粉适量、猪肉适量、葱姜适量、酱油适量、鸡精适量。
2、方法:干肉燕皮备好。取一张皮,均匀喷上水,使皮变软,切成小块。
3、肉末中放入葱姜蒜末,调入盐、生抽、鸡精,顺一个方向搅打上劲,成为肉馅。
4、然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕。锅中烧开水,将肉燕煮熟。
5、在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。先倒入半碗煮肉燕的汤,再将肉燕捞到碗中即可。
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