脊骨土豆怎么做 脊骨炖土豆怎么做

1、土豆切滚刀块。

2、锅加水,冷水下入脊骨,烧开,撇去血沫,捞出待用。

3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色,至糖颜色变深红,起泡。

4、下入脊骨炒制上色。

5、在下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,八角炒香。

6、加入热水至没过脊骨,酱油,料酒,大火烧开改小火,炖制40-50分钟。

7、到时间后下入土豆块,盐,在炖至土豆熟透即可。

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