1、干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的，中间要多次换水，去掉多余的盐份)。
2、姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多，以没过鱼为好)。
3、净锅入库油，四五成热时将泡好的干鱼用厨纸去掉水份入锅，中火定型后用小火慢煸成两面成金黄色。
4、将鱼拨至锅边，下入葱姜蒜碎、干辣椒小火爆香，与煎好的干鱼一起翻炒均匀，烹入一汤勺料酒、一大碗糖醋汁、胡椒粉，拌匀后关小火慢慢烧30—40分钟，至鱼肉酥烂、收汁即可。
猜你喜欢 床怎么放 睡觉头朝哪个方向好 玫瑰花的唯美句子 玫瑰花的诗句 东四省都有哪个省 东三省是哪三个省 手洗辣椒被辣椒辣到了怎么办 洗辣椒时辣到手了,有什么办法解决 朋友发一个红包过来不好意思收怎么收下来 什么是暖气过水热 暖气过水热的水是不是暖气的水 11月20日起成都文殊院暂停开放 成都文殊院春节期间开放吗 扇贝裙边能吃吗 扇贝裙摆能吃吗 粽子米怎么泡好吃 包粽子米怎么泡好吃