1、主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。
2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味。
3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用。
4、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出。
5、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
猜你喜欢 浇透水是什么意思 浇透水怎么理解 丰收节是什么意思 丰收节具体是什么意思 怎么判断马桶反味 如何判断马桶反味 i7和i5的区别有多大 i7和i5的区别有多大?性能差多少 球藻怎么繁殖 球藻怎么繁殖出来的 巧克力预防疾病的功效 巧克力治病 姜是上火的吗 姜是上火的还是去火的 得尿路感染有什么危害 得尿路感染有什么危害吗