三文鱼可以蒸着吃吗三文鱼蒸了还有营养吗

三文鱼是一种很受欢迎的食用鱼类，有的人喜欢生吃，有的人喜欢煎着吃，那么三文鱼可以蒸着吃吗？

可以蒸着吃。

三文鱼肉质鲜嫩肥美，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种矿物成分等，营养价值很高，它的食用方法也有很多，如：生吃、干煎、煮食、沙拉等，蒸食也是比较常见的一种食用方法，不仅可以帮助杀灭寄生虫，而且还有一种独特的鲜美口感。

有。

很多人认为三文鱼只有生吃才有营养，其中即使将三文鱼蒸熟后其中的营养物质的种类也并不会减少，只是有的营养成分会随着蒸煮的过程流失一部分，但是大部分的营养还是在鱼肉中，对其营养价值影响并不大，只是要注意蒸煮时间不宜过久。

5-8分钟。

三文鱼肉质十分鲜嫩，其中含有大量的水分和脂肪，蒸的时间不宜过长，一般建议用大火蒸5-8分钟即可关火，然后再闷2分钟左右即可，如果三文鱼蒸的时间过长，其肉质就会变老，营养成分流失得也越多，食用口感会大大降低。

材料：三文鱼肉300克，洋葱小半个，香菇2朵，姜丝、蒜末、海鲜酱油、白糖、香菜末各适量。

做法：

1、三文鱼切大块，洋葱切丝、香菇切片备用。

2、准备一个大盘洗净，铺上一层洋葱丝，然后再铺一层香菇片，撒一些姜丝。

3、将三文鱼放在上面，放入蒸锅中。

4、开大火蒸8分钟左右，关火焖2分钟。

5、将盘中流出的汤汁倒入小碗中，在小碗放入蒜末、酱油、白糖搅匀。

6、然后淋在三文鱼上，再撒上香菜末点缀即可。

三文鱼的食用方法非常多，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方法，下面介绍两种比较常见的三文鱼的做法：

材料：三文鱼肉400克，柠檬1个，蒜末、葱末、薄荷各适量，盐、生抽、白糖、泰式甜辣酱、鱼露、白胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、三文鱼肉洗净后调入白胡椒粉、料酒、鱼露腌清6分钟。

2、柠檬洗净，切薄片。

3、白糖、蒜末、葱末、盐、生抽、泰式甜辣酱调成味汁。

4、将处理好的三文鱼肉摆盘，柠檬片装饰在盘边，在鱼身上再摆上几块柠檬片作为装饰。

5、将味汁淋一半到三文鱼肉上，入锅蒸6分钟。

6、蒸好后，淋上剩下的酱汁，食用前淋热油，点缀上薄荷即可。

原料：鲜三文鱼肉160克，香菇、胡萝卜各100克，大葱50克、生抽、醋、味淋、白砂糖、食用油各适量。

操作步骤：

1、三文鱼切成适口的块；香菇切去根部，再切成两半。

2、胡萝卜切成圆片；大葱切4厘米长的段。

3、锅中倒入水、生抽、味淋、白砂糖、醋，煮沸。

4、煮去味淋中所含的酒精，制成味料，盛出待用。

5、三文鱼抹干水分，和香菇、胡萝卜、大葱入油锅炒熟。

6、然后加入味料拌匀，装盘即可。

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