1、原料准备:猪肝200克,洋葱200克,尖椒3根,小米辣4根;生抽、盐、料酒、鸡粉、生粉、各适量;(其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加)
2、猪肝用清水泡一会,再切成薄片;
3、用少许盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制;
4、把需要的配料准备好,并清洗干净;
5、把所有配料切好待用;
6、锅烧热入适量植物油烧至六层热,倒入猪肝快速划开炒至变色;
7、放入小米辣和葱姜煸香;
8、倒入洋葱和尖椒翻炒均匀;
9、用生抽,盐,鸡粉适量料酒调味,待洋葱炒至断生就可以了。
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