1、主料:土豆5个、面粉3碗。
2、辅料:大葱少许、尖椒两个、火腿肠2根、大蒜少许。
3、将土豆的皮去掉,洗干净了,备用。
4、洗干净之后就将土豆擦成长片。然后用水将淀粉洗掉了,再加入三碗面粉,搅拌均匀了,在笼上面蒸熟了,10分钟左右就可以了,这样就是将拨烂子做好了。
5、将尖椒切成丝,将葱切成段,蒜切成片,将火腿肠切成片,备用。
6、将鸡蛋打撒了,在锅里面倒入适量的食用油,炒熟了。
7、在里面倒入适量的油,再放入切好的蒜段、尖椒丝、蒜片、火腿,将生抽、盐放入进行调味,然后就是蒸好了,将拨烂子炒均匀了,就是可以出锅了。
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