1、食材明细:柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片。
2、柠檬用盐擦洗干净,晒干水份。
3、2片十年新会陈皮泡软,用小刀刮去里面白色部分切成小丁。
4、把柠檬切去两头只要中间,切成薄片去籽,籽要去掉会苦。
5、柠檬切成小丁,方便炖的更烂更入味。
6、炖盅提前晒干不能有一滴水,一层柠檬丁,一层陈皮丁。
7、一层黄冰糖,反复一层柠檬,一层陈皮,一层黄冰糖。
8、装入炖盅,用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口。
9、炖盅放入锅里隔水炖12个小时 (大火水开用小火慢炖) ,期间要观察水,水少了要加水,不要干锅了。
10、炖12小时放凉后放冰箱里,随吃随取,舀柠檬膏的勺子无油无水,否则柠檬膏会变质坏了。
11、每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯,美容美颜,清肺化痰,还有消食作用。
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