1、大蒜炒卤猪头肉:大蒜炒卤猪头肉这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。
(1)主料:卤猪头肉250g。辅料:油适量,盐适量,大蒜适量。
(2)大蒜洗净,切成长段,蒜叶跟蒜梗要分开。
(3)锅中倒油,烧热。先放入蒜梗煸炒。煸炒出香味之后,加入买来的卤猪头肉翻炒。等猪头肉也煸出油来之后,加入蒜叶,继续翻炒。加少许的盐,或者直接加卤猪头肉的卤汁,翻炒片刻即可出锅咯!装盘,上菜。
2、韭菜煎鸡蛋:韭菜煎鸡蛋这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能。
(1)主料:韭菜80g,鸡蛋2个。辅料:油适量,盐适量。
(2)准备韭菜和鸡蛋两个,韭菜去掉黄叶,然后洗净浸泡,再切碎,鸡蛋打匀,加少许盐,热锅下油,放入韭菜炒香,然后再加少许油,倒入打匀的鸡蛋煎,煎完两面后就可以上碟了。
3、鹿茸炖猪腰:鹿茸炖猪腰这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要2小时以上,适合1-2人就餐。
(1)主料:腊片3g,粉片2g,猪腰1个。辅料:枸杞1匙,盐巴1g,红酒200ml。
(2)买来鹿角切割成三类,取适当腊片骨片,鹿茸片放红酒里浸泡一天.
(3)猪腰打开,去除里面脂肪,铺上鹿茸片,用针缝合,针记得加热消毒,放入之前浸泡鹿茸酒里,加入枸杞盐巴,高压锅加水放入高压锅里,压熟即可。
4、以上就是三道色香味俱全的美食做法。
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