1、豌豆奶昔的用料:新鲜豌豆适量、牛奶适量、奶油适量、糖20g、盐1小匙、热水一锅。
2、选鲜嫩的豌豆荚,不要选豆子特别鼓鼓的,这种比较老。
3、豌豆荚冲洗干净,然后剪掉豌豆荚的两头。一锅水烧开,放入1小匙盐,放入豌豆荚焯水。
4、轻轻一按,豌豆就出来了,这样取出豌豆,速度最快。
5、倒入奶油和牛奶。做【豌豆奶昔】,牛奶多放一些,便于喝。做【豌豆泥】,则牛奶和奶油1:1,稍没过豌豆一些即可,厚实一些。放入白砂糖
6、用料理棒,打碎。
7、豌豆奶昔就好了。
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