1、先不要急着切羊肉,用流水先把它清洗干净,把水分沥干后,在羊肉上面撒层面粉,等上五分钟后把羊肉泡在水里,一刻钟后把面粉冲洗掉,把羊肉切块,这样就可以有效去除羊肉当中的杂质和血水。
2、现在可以对羊肉进行焯水,肯定还有人不知道用冷水焯水,还是用热水焯水。当然用冷水焯水,用热水的话会吧羊肉中的腥味紧紧锁在里面散发不出来。冷水下锅,然后加入姜片,盐和料酒,等到烧开之后用勺子把泡沫去掉,然后再把羊肉捞出来在水里过一遍。
3、再准备一锅冷水,把羊肉加进去之后加入花椒,八角,姜片和当归。这样用小火慢慢炖,一个小时之后加入萝卜,等到萝卜熟了以后就可以熄火了。
猜你喜欢 塑料盒可以用微波炉加热么 5号pp塑料盒可以用微波炉加热么 活虾怎么放冰箱保存 活虾怎么放冰箱保存久一点 敬业福的福字怎么扫出来的 敬业福哪个福字能扫出来 邢台市紫金山门票多少钱 邢台市紫金山门票多少钱一张 红曲米的功效与作用及食用方法 红曲米的功效与作用及食用方法曲