1、主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。
2、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。
3、锅热油放入白糖小火炒成焦糖色，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。
4、高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以)。
5、把鲫鱼铺在白菜上面，放入桂皮大蒜等调味佐料。
6、用高压锅炖一小时即可，不能炖的太久，太久鱼肉一夹就碎，需要多注意。
猜你喜欢 书脊指的是哪里 书脊是书的哪里 暑假的由来 暑假的由来简短 做过了核酸检测还要做吗 做过了核酸检测还要做吗现在 微信十周年勋章头像怎么领取 微信头像100周年咋领 青岛1907光影俱乐部收费吗？ 青岛市1907光影俱乐部 8月12日起四川博物院将实施暑期延时开放服务 苹果能和白萝卜一起榨汁吗 白萝卜能和什么榨果汁 1024分辨率《失事》BD中英双字无水印